铁皮石斛

　　铁皮石斛，又称黑节草，是一种多年生附生的兰科草本植物，野生的多生长山地半阴湿的岩石上，因表皮为铁绿色而得名，是一种珍贵的药材，具有补阴的功效，亦能清热解毒，益胃生津，并被誉为“九大仙草之首”。《本草纲目》、《神农本草经》等中药经典著作都曾记载过它的药用价值。铁皮石斛人工繁殖率极低，再加上过度采集，导致其濒临灭绝，因此非常稀少，价格也较高。

　　【价格行情】

　　铁皮石斛被封为药中极品，随着现代人们养生意识的提升，其价格也节节攀升，而影响其价格因素有很多，包括品种、品质、来源等，价格差异较大。据报道，没有加工过的非野生铁皮石斛价格约为每克3元，加工后可达每克十多元，而野生的价格更是不菲。想要购买正宗优质的铁皮石斛，最好选择正规的商家，切勿贪图小便宜而买到劣质、假冒产品。

　　【食用方法】

　　铁皮石斛有鲜条、花茶、干品等不同种类，他们的食用方法也不一样，通常来说，野生鲜条经过清水洗干净后直接咀嚼下咽比较好，吃起来基本是没有味道的，而细细评味有一股淡淡的清香，另外也可以单独煮着吃，但是熬煮的时间比较长，能够发挥更好的药效。但是需要注意的是，铁皮石斛并不是吃得越多越好，而是要控制到一个每日定量，用量宁少不宜多，通常不超过十克。